根据世界癌症研究基金会发表名为「饮食、营养、运动和癌症︰全球角度」的报告,约30%至50%的癌症个案可透过改善生活模式,避免接触致癌物质及减少环境污染来预防。报告建议10项与体重、运动及饮食有关的预防癌症方法。当中强调肥胖与多种癌症有关,例如食道癌等。因此,建议成年人保持体重于正常范围。就亚洲人而言,身体质量指数,即体重(公斤)除身高(米)的二次方,介乎18.5至22.9为适中。如以腰围量度,男性保持腰围90厘米(35.4吋)以下,女性腰围80厘米(31.5吋)以下。要达至理想体重,关键在日常生活中,保持适量运动及注意饮食。
报告建议保持身体活动,每日多步行少久坐,维持至少60分钟中等至剧烈程度运动以预防癌症。虽然忙碌的生活让都市人较难每天花上一小时做运动,其实急步行已可达至中等程度运动。近年愈来愈多研究指出,使用电子屏幕时间(如手机等)与肥胖有关。使用电子屏幕时大多是坐着进行的静态行为,身体消耗的能量降低。让身体保持活动,其实可从生活细节着手,多站立和步行,例如站着使用电子屏幕和乘搭交通工具、饭后散步、多行楼梯来代替使用升降机。
饮食方面,报告建议每天从蔬果及全谷类食物摄取最少30克膳食纤维来预防癌症。蔬果含丰富的胡萝卜素、茄红素、维生素C及E。这些营养素都有抗氧化作用,可抑制游离基,减少它对细胞的破坏,以达至防癌作用。深绿色蔬菜、橙色及黄色蔬果都含丰富胡萝卜素。摄取茄红素除了进食番茄,可选择西瓜、西柚、木瓜,各款水果亦含丰富的维生素C及E。简单而言,膳食中包括不同颜色的蔬果,便能摄取防癌营养素。
癌症是香港及世界多个地方的头号杀手,癌细胞破坏力令人闻癌色变。其实,适当地管理身体健康,保持活动量,注意饮食,可减低患上癌症的机会。